霜叶红于二月花
青团碧于清明柳
尝一口饱满软韧的青团
哪管它甜口咸口
都只是为了尝一口春天
圆一个执念
青团是江浙、福建和台湾客家地区清明时节的传统食品,在各地有不同的雅号。
上海宁波叫青团,苏杭叫青团子,南京叫春团或清明团,温州唤做清明饼儿,绍兴则叫清明粿。
广府、客家人则把青团叫艾糍,不时不食的广东人不会放过哪怕一株低矮的艾草,把艾叶碾碎成汁,混入糯米团,一口下去,牙齿染绿,就是春天的颜色。
咬一口“藏春”的青团
让舌尖感受温暖的春意
这才能触碰到实在的春天~
不用排队就能吃到青团
价格还超实惠,怎么能错过!
三种口味,总有你喜欢的一款
虽然现在青团的馅料“百花齐放”,但懂行的老饕们迷恋的大多是豆沙馅,只为一口传统。
红豆沙以大红袍赤豆为原料,将其小火满熬成绵密状,之后藏进青皮之中。
一口下去,外皮软而不塌、弹性中带有些许嚼劲,且不黏牙,味道非常纯粹。而豆沙馅细密又清甜,与青皮简直天作之合,吃完满嘴青草香,醉人!
喜欢咸口的人,一定不会错过的“网红口味”。
肉松、咸蛋黄按照1:1的比例混合,肉香夹杂着咸香,再裹着青草香的外皮吃下去,一点都不腻,过瘾的很。
青团中另一不可错过的经典口味。
一打开包装,浓郁的芝麻香就伴着青草香扑鼻而来,沁人心脾。
一口下去,能嚼到实实在在的芝麻颗粒,芝麻味浓厚、稠密,搭配清新弹性外皮,不过甜不过腻、刚刚好。
青团是江南一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅或者莲蓉,带有清淡的青草香气。
吃青团时再泡上一杯茶,既解腻,又不会抢了青团的味。
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